קרא על ניקוי ותבלינים בעמוד 2
מ 1865 עד 1950 המאוחרות, Griswold ייצור החברה של אירי, פנסילבניה עשה כלי ברזל שונים לשימוש ביתי כולל סוגים רבים של חומרה. מבחר כלי המטבח שלהם כלל מחבתות, מחבתות מאפין, רוסטרים, תבניות לחם, מגהצים ואפלים, קומקומים, תנורים הולנדיים ואפילו מיניאטורות. חתיכות אלה עמדו במבחן הזמן, והם פריטים שנמצאו לעתים קרובות על ידי אספנים היום.
מאז שהם עשויים בדרך כלל עם ברזל שחור, אספנים בקלות לזהות אותם עכשיו. סימן ייחודי על גב כל פיסת לעתים קרובות מאשרת ברזל יצוק Griswold למצוא, אבל המשרד הזה למעשה השתמשו במספר סימנים שונים במהלך חיי החברה.
עוד על מארקים בשימוש על ידי Griswold
הסימן הראשון ששימש את גריסוולד היה פשוט "אירי". חלקים מאוחרים יותר יכולים להיות מזוהים על ידי סימן בצורת צלב בתוך מעגל דומה לאלה המוצגים באיור כאן. היו מספר וריאציות של סימן זה השתמשו עד 1957 כאשר החברה נמכרה.
חברות אחרות ייצרו ברזל יצוק באמצעות השם לאחר שהחברה החליפה ידיים, אבל אספנים מחפשים את המילים "אירי", "אירי PA" או "אירי PA USA" תחת הלוגו כדי לאשר כי אוצרותיהם אכן נעשו בפנסילבניה. שימוש מאוחר יותר של הלוגו Griswold היה חוקי, עם זאת, חתיכות חדש כל כך לא נחשבים מבחינה טכנית להיות רפרודוקציות.
אספנים Ardent לא מעדיף אותם כמו חלקים ישנים יותר, והמחיר שהם מוכנים לשלם חתיכת פיסת משקף את פסק הדין.
המשמעות של מספרי גודל
מאחר שמספר רב של פריטים של Griswold, מחבתות למשל, הגיעו במגוון גדלים, המספרים הממוקמים על הגב עזרו לצרכנים לתקשר את הגודל הדרוש להם כשהם היו חדשים.
עכשיו, אספנים להשתמש במספרים אלה כמו אינדיקטורים של ערך נדיר, שכן רוב המדריכים מחיר רשימת גריסוולד חתיכות לפי סוג פריט ולאחר מכן לפי מספר הגודל.
לדוגמה, אספנים עשויים למצוא # 12 ו # 14 מחבתות (אם כי לא בזול עבור סימנים מוקדמים) די בקלות. מציאת # 13 כדי להשלים אוסף Griswold מחבת יכול להיות קצת יותר קשה להשיג.
ברזל יצוק ברזל במטבח
אחד החלקים הטובים ביותר של איסוף ברזל יצוק מגיע עם היכולת באמת ליהנות הפונקציונליות של אלה חתיכות במטבח. טבחים רבים לתלות ברזל skillets ו מחבתות על הקירות עבור pleasing מציג בסגנון כפרי כמו גם עבור גישה קלה.
לעתים קרובות הם מכוסים בשומן של שנים, גחלים וחלודה כאשר הם מתגלים בשווקי פשפשים ומכירות נדל"ן , עם קצת ניקיון וטיפול, אלה אספנות חובה כבד יכול לתפקד במטבח שוב מבלי לדאוג נזק או זיהום מזון.
למד על ניקוי ותבלינים יצוק על עמוד 2.
דוד ג 'סמית', הידוע גם בשם "פאן מן", מציע ללבוש כפפות גומי והגנה על העין תוך ניקוי ברזל יצוק מאז שיטות אלה דורשים שימוש בכימיקלים קאוסטית. וכן, הוא מזהיר כי אלה שיטות ניקוי צריך להיות שמורות רק ברזל.
ברזל יצוק יסודות
עבור פריט בודד, להתחיל על ידי ריסוס המחבת עם מנקה התנור סטנדרטי לשים אותו בשקית פלסטיק אטום. באמצעות שקית ניילון ישמור על מנקה מתאדה ומאפשר לו לעבוד יותר.
אחרי יום או יומיים, הוצא אותו מהתיק ושפשף אותו במברשת פליז. סמית מעדיף את הסוג המיועד לניקוי צמיגים לבנים, וציין שזה בדיוק הגודל הנכון "בשביל לעשות מחבתות". אם כל השמן לא להשתחרר מיד, לחזור על התהליך ריכוז מנקה על כתמים עיקש.
ניקוי חלקים מרובים
אם יש לך כמה פריטים מלוכלכים, סמית מציע פתרון שריה של אחד וחצי גלונים של מים כדי אחד יכול של עוגה מעורבב במיכל פלסטיק. רק להשתמש פלסטיק מאז lye יכול להזיק או להידרדר חומרים אחרים. הפריטים צריכים להיות ממוקמים בתמיסה כך שהם מכוסים מותר להשרות במשך כחמישה ימים. הסר את החלקים להשתמש באותה שיטה מברשת פליז לשפשף אותם נקי.
הסרת חלודה
הסרת חלודה קלה צריך להיעשות עם גלגל תיל בסדר על מקדחה חשמלית בעוד חלודה קרום ניתן מומס על ידי השריית חתיכה בפתרון של 50 אחוזים של חומץ לבן מים לכמה שעות.
"אל תשאיר את זה יותר מאשר לילה בלי לבדוק את זה.פתרון זה בסופו של דבר לאכול את הברזל!" סמית משותף באתר האינטרנט שלו.
יסודות התיבול
לאחר המחבת נקי, זה צריך להיות מתובל. זה נעשה על ידי התחממות בתנור במשך כמה דקות ולאחר מכן החלת קצת קיצור, שמן צמחי, שומן, או שומן בייקון על פני המחבת.
מניחים את המחבת חזרה לתנור של 225 מעלות במשך 30 דקות. הסר ולנגב אותו כמעט יבש כדי למנוע כל שומן מאוחסן. שים אותו בחזרה בתנור במשך עוד חצי שעה בערך, השלמת תהליך התבלינים הראשונית. תיבול ימשיך עם השימוש, במיוחד אם אתה משתמש בו כדי לבשל מזונות שומניים פעמים הראשונות הוא פוגע בתנור.
ניקוי לאחר שימוש
לאחר הבישול, יש לדלג על כתף. הימנע משימוש בפדים. הם חתכו את השטח המתובל הורס את האפקט. כמו כן חשוב לזכור לא להשתמש אבקת כביסה או סבון מכל סוג שהוא כדי לנקות ברזל יצוק , שכן זה יהיה גם לשבור את התיבול. במקום זאת, לשים מים חמים במחבת ולהביא אותו לרתיחה. מניחים למחבת להשרות כמה דקות, לרוקן את המים ולאחר מכן לנגב יבש עם מגבת נייר. לחמם את המחבת ולהחיל רק מספיק שומן כדי לכסות את פני השטח לפני אחסון אותו.
ראה עמוד אחד של מאמר זה לקבלת מידע על Griswold ברזל יצוק כולל איך לפענח סימנים למצוא בצד ההפוך.