סבון, דרך להסתכל על מתכונים
אתם בטח מכירים מתכונים שקוראים כוס אחת, שתי כפות של זה, או אולי אפילו קמצוץ של זה, וכן הלאה. אתה מערבבים אותו ויוצקים אותו לתוך סיר רגיל או מחבת ומבשלים אותו. אתה יכול להכפיל או לחצות את המתכון בשלב כלשהו, אבל המתכונים הם בדרך כלל די סטנדרטי.
מה ההבדל בין סבון ביצוע ובישול?
עם זאת, ביצירת סבון , ישנם שני דברים שאנחנו עושים אחרת מאשר בבישול.
ההבדל העיקרי הראשון הוא שהכול שקול ... אפילו המים. זה מבטיח כי אתה משתמש בכמויות הנכונות של כל מרכיב כי אתה משתמש באותה מדידה מתוך אצווה לאצווה, מתכון למתכון.
אבל נניח שיש לך מתכון שאתה אוהב ... וזה אומר "6 עוז של זה ו 2 עוז של זה." זה בסדר ... עד שאתה רוצה לשנות את המתכון או לשנות אותו בדרך כלשהי. כדי להבין באמת את המתכון, כדי להבין את התכונות כי השמנים הולכים לתת את הסבון, אתה צריך לקחת את הדברים צעד נוסף המדינה המדינה מתכון באחוזים, כמו גם מדידות - וזו הדרך השנייה כי סבון עושה הוא שונה מבישול.
זה לא אומר מתכון רגיל לא יעבוד ... זה רק כי כתיבת המתכונים בדרך זו שימושית עבור כמה סיבות:
- זה מאפשר לך להתאים בקלות את המתכון לכל עובש גודל
- זה מאפשר לך בקלות להתאים את הפרופורציות של שמנים שונים המתכון שלך כדי להשפיע על איכות הסבון.
לדוגמה, נניח שיש לך מתכון שעושה שני פאונד של סבון. בתוך זה, ייתכן שיהיה 1/2 כוס שמן קוקוס. אתה מנסה את המתכון ואת הקצף הוא לא טוב כמו שאתה רוצה, אז אתה רוצה להגדיל את שיעור שמן קוקוס. עם מדידות, זה קשה, אם יש לך אחוזים בנוסף המדידות, זה קל.
המרת מתכון ממדידות לאחוזים
נתחיל במתכון פשוט (זכרו שאנחנו שוקלים הכל, לא משתמשים באמצעים נוזליים).
- 12 אונקיות. שמן זית
- 10 גרם. שמן דקלים
- 9 עוז. שמן קוקוס
- 8 אונקיות. שמן קנולה
- 2.5 גרם. שמן קיקיון
- 2.5 גרם. חמאת קקאו
זה יהפוך 4 קילו אצווה של סבון. אבל מה היחס בין כל שמן? האם זה מתכון מאוזן היטב? ומה אם אתה רוצה לעשות 7 קילו של סבון?
הנה מה שאנחנו עושים:
סך הכל את המספר הכולל של אונקיות של שמנים. במקרה זה, זה 44. לחלק כל משקל בנפרד על ידי 44 כדי לקבל את אחוז שמן זה במתכון.
12 אונקיות. שמן זית - מחולק ב -44 = 27% (אני מעגל).
10 גרם. שמן דקלים - מחולק ב -44 = 23%
9 עוז. שמן קוקוס - מחולק ב -44 = 20%
8 אונקיות. שמן קנולה - מחולק ב 44 = = 18%
2.5 גרם. שמן קיק - מחולק ב -44 = 6%
2.5 גרם. חמאת קקאו - מחולקת ב -44% = 6%
אז המתכון שלך הוא:
27% שמן זית
23% שמן דקלים
20% שמן קוקוס
18% שמן קנולה
6% שמן קיק
6% חמאת קקאו
מתכון די מאוזן.
אז נניח שאתה רוצה לעשות 7 £ (112 גרם) אצווה של סבון. (זכור, זה רק את המדידה של השמנים שלך.השאיר מקום עבור מים ומים). הכפילו את האחוז לפי הסכום הרצוי.
27% שמן זית x 112 עוז. = 30.2 גר '.
23% שמן דקלים x 112 גרם.
25.8 גרם.
20% שמן קוקוס x 112 = 22.4 oz
18% שמן קנולה x 112 = 20.2 oz.
וכולי.
עכשיו לפני שאתה פאניקה בכל המתמטיקה, או חושב שאתה צריך ליצור גיליון אלקטרוני של Excel לעשות סבון, להירגע. רוב מקוון ליי / מתכון סבון מחשבונים בקנה מידה מתכונים שלך בקלות, כמו גם לתת לך את המתכון בשני מדידות ואחוזים.
עכשיו, אם אתה יוצר מתכון מאפס, או מצאו אחד באינטרנט, אתה יכול גם להבין את הפרופורציות של השמנים, ואת קנה המידה אותו לכל גודל שאתה אוהב.